Filozófiánk

Teljesen új szintre emeljük a bisztró gasztronómiát.

Koncepciónk meghatározó eleme a gondosan összeállított bisztrómenü, amely egyszerre közvetlen és magas minőséget képvisel. Nagy Attila séf szerint ma szakácsnak lenni inspiráló lehetőség: a sokféle, sokszínű alapanyag kreatív felhasználása valódi alkotói szabadságot ad. Büszkén mutatná meg bármelyik fogását a Michelin-csillagos éttermeket látogató foodie-knak is, mert számára az íz az első – és abban nem ismer kompromisszumot.

Ételeit olyan alapanyagokból alkotja meg, amelyeket jól ismert, megbízható termelőktől szerez be. Konyhája könnyed és friss fogásokkal várja a vendégeket. Az általa vezetett elegáns, mégis fesztelen szemléletű konyhára jellemző, hogy a tradicionális magyar ízeket finoman francia és más nemzetközi hatásokkal ötvözi. Munkáját a kreativitás és az állandó megújulás igénye határozza meg.

Nagy Attila séf és csapata vezetésével vendégeinket minden érzékszervet felfrissítő gasztronómiai élményre invitáljuk. A letisztult enteriőr, a minőségi alapanyagok és a modern technológia a hagyományos eljárások iránti tisztelettel párosulnak.

Nyitásunk óta éttermünk minden évben elnyerte a Michelin-ajánlott minősítést, valamint szerepel a Gault&Millaukalauz ajánlott éttermei között, amelyre rendkívül büszkék vagyunk. Ezek az elismerések a folyamatos, kiegyensúlyozott szakmai munka és a tartósan magas minőség visszaigazolásai.

A fenntarthatóság és a helyi gazdaság támogatása kiemelt szerepet kap filozófiánkban: alapanyagainkat helyi termelőktől szerezzük be, konyhánkat a környék friss, szezonális kínálata inspirálja. Kínálatunk könnyedén nagyvilági szemléletű, a kivételes minőségű alapanyagokat pedig szenvedéllyel alkotó kollégáink teszik igazán emlékezetessé.

Éttermünkben – foglaltság függvényében – nem szállóvendégeket is örömmel látunk vendégül. Asztalfoglalásért kérjük, hívja a 06/87-512-500-as telefonszámot.