Naša filozofia

So šéfkuchárom Károlym Pintérom posúvame bistro gastronómiu na úplne novú úroveň.

Károly má bohaté profesionálne skúsenosti, ktoré získal v hoteli Kempinski v Budapešti, a reprezentoval maďarskú gastronómiu na svetovej výstave Expo v Dubaji ako šéfkuchár maďarského pavilónu. V rámci prezentácie bola vyzdvihnutá gastronomická ponuka v podobe bistro menu, ktoré bolo predstavené takmer dvom miliónom svetových cestovateľov. Podľa Károlyho je dnes byť šéfkuchárom vzrušujúca príležitosť, pretože môžete pracovať so širokou škálou surovín. S hrdosťou by ukázal ktorýkoľvek zo svojich tanierov gurmánom, ktorí navštívia hviezdičkové miesta, pretože verí, že chuť je všetko, a je si tým istý. Je hrdý na to, že môže vytvárať jedlá zo surovín, ktoré vie získať od výrobcov, ktorých dobre pozná. Ponúka ľahké a čerstvé jedlá. Jeho elegantnú, ale uvoľnenú kuchyňu charakterizuje spojenie tradičných maďarských chutí s francúzskymi a inými medzinárodnými prvkami a ochota k inováciám a kreativite.

Károly Pintér pri tvorbe prvotného gastronomického konceptu pomáhal István Pesti, charizmatický a sofistikovaný predstaviteľ fine diningu, šéfkuchár reštaurácie Platán Gourmet v Tate, ktorá získala dve michelinské hviezdy.

Pozývame vás na výlet, ktorý pod vedením našich vynikajúcich kuchárov povzbudí všetky vaše zmysly. Čistý interiér, kvalitné suroviny a moderné technológie sa spájajú s rešpektom k tradičným metódam. Nakupujeme od miestnych výrobcov, aby sme podporili udržateľnosť a miestnu ekonomiku, a naša gastronómia je inšpirovaná čerstvými surovinami z miestnej oblasti. Naša ponuka je bez námahy veľkolepá, s výnimočne kvalitnými surovinami, ktoré pripravujú vášniví kolegovia.

Podľa dostupnosti privítame aj hostí, ktorí nie sú členmi hotela, a rezervácie si môžete vyžiadať na telefónnom čísle +36/87-512-500.