Kľúčovým prvkom nášho konceptu je starostlivo zostavené bistro menu, ktoré spája bezprostrednosť s vysokou kvalitou. Podľa šéfkuchára Attilu Nagya je dnes povolanie kuchára inšpirujúcou príležitosťou – práca s rozmanitými a pestrými surovinami prináša skutočnú tvorivú slobodu. S hrdosťou by predstavil ktorýkoľvek zo svojich pokrmov aj gurmánom navštevujúcim michelinské reštaurácie, pretože pre neho je chuť na prvom mieste – a v tom nerobí žiadne kompromisy.
Naša filozofia
Posúvame bistro gastronómiu na úplne novú úroveň.
Svoje jedlá pripravuje zo surovín, ktoré získava od dobre známych a spoľahlivých miestnych producentov. Jeho kuchyňa víta hostí ľahkými a sviežimi pokrmami. Kuchyňa pod jeho vedením je elegantná, no zároveň uvoľnená, a vyznačuje sa citlivým prepojením tradičných maďarských chutí s francúzskymi a ďalšími medzinárodnými vplyvmi. Jeho prácu charakterizuje kreativita a neustála snaha o inovácie.
Pod vedením šéfkuchára Attilu Nagya a jeho tímu pozývame našich hostí na gastronomický zážitok, ktorý osvieži všetky zmysly. Čistý, moderný interiér, kvalitné suroviny a moderné technológie sa spájajú s úctou k tradičným postupom prípravy jedál.
Od nášho otvorenia získava naša reštaurácia každý rok ocenenie Michelin Recommended a zároveň je zaradená medzi odporúčané reštaurácie v sprievodcovi Gault&Millau, na čo sme mimoriadne hrdí. Tieto uznania sú potvrdením kontinuálnej, vyváženej odbornej práce a dlhodobo vysokej kvality našej kuchyne.
Udržateľnosť a podpora miestnej ekonomiky zohrávajú v našej filozofii kľúčovú úlohu: suroviny získavame od lokálnych producentov a našu kuchyňu inšpiruje čerstvá, sezónna ponuka z okolia. Naša ponuka pôsobí prirodzene svetovo a výnimočnú kvalitu surovín premieňa vášeň nášho tímu na skutočne nezabudnuteľný zážitok.
Podľa dostupnosti privítame aj hostí, ktorí nie sú členmi hotela, a rezervácie si môžete vyžiadať na telefónnom čísle +36/87-512-500.